立秋必吃的6道蒸菜，下飯健康又好吃，省時省力，少聞油煙更健康

四、蒜蓉粉絲蒸絲瓜

絲瓜除了炒菜和做湯，還可以用粉絲蒸著吃，滿滿的蒜蓉香味撲鼻！絲瓜作為一種常見的蔬菜，含有豐富的維生素和礦物質。蒜蓉粉絲蒸絲瓜，做起來簡單，吃起來清淡美味，在炎炎夏日，更是餐桌上的一道清新風景！

食材：絲瓜、粉絲、蒜、小米辣、鹽、生抽、老抽、蚝油

做法：

1、粉條提前泡軟

2、絲瓜去皮切條，蒜和小米辣切沫

3、將蒜和小米辣放入小碗，燒點熱油潑香，加鹽、生抽和蚝油調味

4、將粉絲平鋪在碗中，加入一半的蒜蓉醬拌勻（可以稍微加一點點老抽上色），將絲瓜條鋪在粉絲上面，將剩下的蒜蓉醬鋪在絲瓜上，鍋中水開上汽後蒸8分鐘就可以了！

5、蒸製的過程中，蒜蓉的香味慢慢滲入絲瓜和粉絲中，絲瓜的鮮甜味也被釋放出來與粉絲的嫩滑口感相融合，這道菜口感豐富，香氣撲鼻！