過年易燥，多給家人煲湯，推薦10種廣東老火湯，好喝到湯渣都不剩

熬湯步驟：

1、適量水倒入湯鍋，放入焯過水的豬骨和薑片，大火煮開。

2、煮開後如果有浮沫須撇走浮沫。

3、倒入蘋果、淮山和胡蘿蔔，大火煮開後轉小火熬煮1小時左右。

4、再倒入西洋菜煮20分鐘左右，煮湯的總時長控制在2小時以內。

5、關火前適量鹽調味。