客人來家裡做客，必備家常菜，簡單易學又好吃！

蓮藕肉丸子

食材去皮五花肉500g、蓮藕500g、紅蘿蔔半根、雞蛋一個，蔥末薑末適量麵粉200g

做法步驟

1、豬肉打成泥，蓮藕去皮剁碎，紅蘿蔔切碎，放入一個大碗中加蔥末薑末，打一個雞蛋，加一勺鹽，一小勺五香粉、一勺生抽、一勺蚝油、一勺料酒，攪拌均勻備用

2、起鍋燒油，把丸子餡用手擠成光滑的糰子後待油溫七成熱後將丸子用勺子入鍋炸(注意中小火即可)炸至兩面微金黃色後撈出，再用中火變炸30s更酥脆。