包菜怎麼炒更好吃？掌握好3個竅門，包菜出鍋爽脆入味，營養解饞

炒包菜的3個小竅門：

一、直接下鍋炒包菜，容易導致包菜不能均勻受熱，炒得時間過長，大量出水。所以包菜下鍋炒之前，最好先焯水，這樣既能避免包菜出水，還能縮短炒制時間，包菜炒好後不會軟趴趴，賣相也好。

二、包菜下鍋炒的時候，記得不要急著放鹽，不然過早放鹽，包菜會變軟，口感就不好了。最好要在包菜出鍋前加鹽，不要弄錯了。

三、包菜入鍋後，要淋一小勺醋進去，這樣炒出的味道更香，包菜也更加脆爽好吃。