10種在家吃早餐的做法，省時省事還省錢下廚房

6.菠菜蛋餅

所需食材：菠菜100克，雞蛋4個，鹽1克，黑白芝麻適量，食用油適量

做法：

1.菠菜去根洗凈，放鍋中焯半分鐘左右。撈出過涼水。焯水可以去除菠菜中的草酸。

2.用手攥干菠菜的水分，切成小碎段。

3.雞蛋打散。加入1克鹽和黑白芝麻攪勻。

4.熱鍋涼油，油7分熱倒入一半蛋液攤成蛋餅，鋪上菠菜段，再倒入另一半蛋液。

5.煎至蛋液基本凝固，翻面，煎熟即可。