學會這16道菜，過年招待客人超有面子，色香味俱全，好看又好吃~

主料：糯米200克、豬肉餡200克、姜1塊、雞蛋1個、大蔥1顆、雞精3克、黑胡椒粉3克、香油1毫升、胡蘿蔔1個、白砂糖10克、鹽少許。

做法

1. 將糯米提前一晚上泡好。

2. 豬肉餡里加入雞蛋，鹽，雞精，黑胡椒粉，白砂糖，香油，少量水，一個方向攪拌均勻。

3. 再加入薑末，蔥碎，攪拌均勻，直到肉餡上勁，靜置半小時以上，讓肉餡充分入味。

4. 泡好的糯米控干水分。

5. 胡蘿蔔去皮，切薄片，用來當丸子底托，也可以用土豆或生菜做底托。

6. 取一小勺豬肉餡放手心，用兩個手掌儘量搓圓。

7. 放入糯米中滾幾下。

8. 使其均勻的裹上一層糯米，儘量圓一些。

9. 放在胡蘿蔔片上，剩餘的肉餡按此步驟依次做好。水開後上蒸鍋，中火，蒸25分鐘。

10. 關火後燜三分鐘，即可出鍋食用。

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