10道小炒菜，做法簡單，營養豐富，過年炒幾樣，給家人露一手！

食材：

泡發的腐竹300g，泡發的木耳100g，胡蘿蔔50g。

蔥，姜，蒜，料酒，醬油，糖，蚝油適量。

做法：

1.腐竹、黑木耳提前泡發好，將腐竹切成斜段，胡蘿蔔切片，蔥姜蒜切片；

2.鍋中加少量油燒熱，爆香蔥姜蒜片；

3.下入腐竹、木耳、胡蘿蔔翻炒；

4.加入適量料酒、醬油、糖及半杯水稍微燉煮片刻；

5.待湯汁收濃時，加入適量蚝油；

6.翻炒均勻即可出鍋了。

小炒肉