豬肉的10種經典做法，道道好吃不膩！看的口水直流，吃貨速收!

配料:

五花肉適量、干辣椒適量、草果適量、料酒20克、八角5克、姜1小塊、冰糖適量、鹽適量、味精適量、油適量、老抽適量、蔥1根

烹飪步驟:

1.準備食材。五花肉切塊，洗乾淨，倒入清水，放入料酒，浸泡1小時，撈出瀝干。

2.鍋內倒入適量油，放入五花肉，翻炒至變黃。放入干辣椒，草果，八角，姜炒出香味。放入料酒，老抽，繼續炒，炒均勻。

3.倒入開水，沒過肉，然後把肉和水一起倒入砂鍋內，加鹽，慢火燉2小時.然後把燉爛的五花肉放入平底鍋，放冰糖大火收汁，輕輕晃動鍋。

4.湯汁均勻沾滿五花肉，放味精提味，撒上蔥段，非常很美味哦，超級下飯。

現炸酥肉