30道簡單美味的菜譜,學會在家招待客人倍有面,以後不去飯店了!

2024-07-18     開心果     反饋
7/30
原料

草魚、黃豆芽、食用油、干辣椒、花椒約、鹽、料酒、澱粉

做法

1. 先將草魚洗清,片成魚片,加少許鹽、料酒、澱粉,攪拌均勻備用;

2.黃豆芽洗浄備用;

3.一鍋內放清水約500克,燒開後,先將豆芽下水焯至8成熟。取出放入涼水中,畢干水分,均勻地碼放於一乾淨的大碗底部;

4. 將漿好的魚片下水焯一會兒(七八成熟即可),碼在豆芽上;

5.炒鍋上火,倒入食用油,燒至滾開後,離火,放入花椒和干辣椒,稍加炸制,立即一起倒入裝有魚和豆芽的碗中即可。

涼拌金針菇
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