周末聚會，教你做20道美味菜譜，有葷有素，做法簡單味道好

主料

鯉魚1000g、香菜1顆、小米椒4個、蔥1段

輔料

鹽1勺、姜粉半勺、大料1瓣、五香粉半勺、冰糖4顆、醋2勺、料酒2勺、雞粉1勺、老抽適量

步驟

1.把鯉魚去鱗片，內臟收拾乾淨。

2.準備好香菜，小米椒，蔥，大料。

3.鍋中加入玉米油，油燒開放小米椒，蔥花，大料爆香，放入鯉魚。

4.煎一下放入適量的清水，加姜粉，五香粉，冰糖，醋料酒，鹽，老抽，蓋上鍋蓋燉二十分鐘。

5.大火燒開轉小火慢慢燉

6.中途適當晃動一下鍋，以免魚粘鍋底。

7.湯汁剩下一半的時候，開大火收汁。

8.等湯汁完全快要收干，剩下一點的時候，加一點雞粉就可以了。

9.撒上香菜就可以吃了

小貼士

加入料酒可以去腥，放一點糖可以提鮮。

松仁玉米