6道不油膩的蒸菜，油脂少 、原汁原味營養健康，吃貨有口福嘍

​食材：

牛肉、大米、醬油、花椒、腐乳汁、豆瓣醬、紅糖、料酒、水、五香粉、花椒粉、辣椒粉、香菜、姜蔥、食用油。

做法：

1、牛肉洗乾淨，橫切0.5公分大片備用。

2、花椒粒和適量的蔥放在一起鍘成細末，姜切末，蒜砸爛倒一點清水瀉開做成蒜汁備用。

3、準備一個碗，放入牛肉，再放入鍘好的花椒蔥和薑末，再放入豆瓣醬，腐乳汁，醬油，紅糖、料酒和適量的水，攪拌均勻，腌制半小時。

4、大米洗乾淨，瀝干水，放入鍋中小火炒成淡黃色，加入少許五香粉和鹽打碎備用；（如果嫌麻煩，可以選擇用蒸肉米粉）

5、接著將米粉放入牛肉粒攪拌均勻備用。

6、鍋中放入水，水熱後放入鍋中蒸一個半至兩小時左右就可以了。

7、出鍋前撒上辣椒粉、花椒粉、蒜汁和蔥花、香菜就可以了。

蒸淋茄子