舌尖上的秘密：教你滷牛肉不敗秘訣，1腌2泡，鮮嫩多汁，好吃到舔盤！

「1腌2泡」的秘一腌：為牛肉注入靈魂的魔法

腌制是滷牛肉的第一步，也是決定牛肉口感和風味的關鍵步驟。就像為牛肉注入靈魂的魔法，能讓其脫胎換骨，煥發出誘人魅力。

首先，將新鮮的牛肉切成大小適中的塊狀，用清水沖洗乾淨。然後，準備一個乾淨的容器，加入適量的鹽、料酒、生抽，再放入幾片姜、蔥段和花椒，用手輕輕按摩牛肉，使調料充分滲透到每一絲纖維中。