燉雞湯時，9成人第1步就錯了！難怪雞肉柴又僵，雞湯不鮮味不濃！

調味後，再繼續小火燜煮十分鐘，雞湯做好了，肉很軟很好吃，湯很鮮很香很好喝。

燉雞湯的做法你都學會了嗎？注意三點：

1、雞肉不要直接下鍋燉煮，要先清洗，再腌制，然後焯水，接著炒制，這些工序做好了，才能燉煮，經過這些步驟的操作，雞湯不好喝都難。

2、雞肉焯水時，要熱水下鍋，不要冷水下鍋。等燉煮時要用熱水，不要用冷水，用對水，雞肉軟嫩，雞湯鮮香。