燉雞湯時，9成人第1步就錯了！難怪雞肉柴又僵，雞湯不鮮味不濃！

導語：燉雞湯，用冷水還是用熱水？用對水，雞肉軟嫩不柴，雞湯鮮香不腥

燉雞湯一直很受歡迎，可以品嘗到軟嫩的雞肉，又可以喝到鮮香的雞湯，吃起來特別舒服，而且雞湯的營養很高，時不時吃一次對身體大有好處。不過想要吃得香，就要學會燉雞湯，如果湯鮮，雞肉卻不嫩，那也不好吃，究竟怎麼做才能做出肉嫩湯鮮的燉雞湯呢？

相信很多朋友都遇到過這個問題，辛辛苦苦燉了一鍋雞湯，湯確實很好喝，但雞肉太難吃了，很硬很柴還沒味道，那麼這個時候只喝湯不吃肉，就顯得太浪費了，而且不吃肉也相當於流失了很多營養，畢竟營養大部分在肉上，不可能全在湯里。

也有少許朋友不懂得燉雞湯，不僅肉難吃，湯也很難喝，腥味很大，毫無鮮香味。