沙姜和雞肉搭配堪稱一絕，沙姜味濃，雞肉外香里嫩，做法也簡單

7、蒜子增香香味，蒜子對半切成大顆粒備用。生薑增香去腥，生薑切成薑片備用。小蔥切成3厘米的小段，因為蔥白和蔥綠的下鍋時間不同，所以要把蔥白和蔥綠分開放。紅辣椒是用來配色的，把紅辣椒切成片備用。