一家三口全中風！10歲孩「竟查出高血壓」致命關鍵曝光　專家嘆「餐餐這樣吃」：身體真的受不了

圖/翻攝自 中時新聞網

主要是每種食用油在烹煮時能承受的溫度不同，各有其優缺點，像是譚敦慈煎魚的話，會使用葡萄籽油，因為「起煙點」高，減少油品裂解出水、游離脂肪酸等有害健康物質。