飯店的蔥油如何熬制的?終於明白廚師炒菜為什麼香了,拌啥都好吃

2024-06-24     旺旺來     反饋
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飯店的蔥油如何熬制的?終於明白廚師炒菜為什麼香了,拌啥都好吃。蔥油到底是什麼東西?蔥油也叫明油,可以涼拌、熱拌、炒菜等,食材簡單,它最大的特點就是香,沒有任何添加劑,沙縣小吃就有一道招牌主食,叫做蔥油拌面,一碗普通的陽春麵,加入一勺蔥油,立馬鮮活起來,隔著老遠就能聞到香味,今天就詳細和大家講解蔥油的製作方法和用法。

準備食材:

小蔥、大蔥、洋蔥、香菜、胡蘿蔔、生薑、芹菜、花椒、八角、香葉、植物油

具體做法:
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