最近茄子這個做法火了,不加水不過油,軟嫩入味,一周5次不嫌多

2024-06-23     旺旺來     反饋
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2、將切好的茄子片分次放入盤中,撒上適量的澱粉,輕輕晃動盤子,讓每一片茄子都均勻地裹上一層薄薄的澱粉。然後,打入一個全蛋液,再次輕輕攪拌,確保茄子片的每一面都均勻地裹上一層蛋液。這樣處理後的茄子片,不僅口感更加滑嫩,而且更容易吸附醬汁的味道。
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