一家三口全中毒!雞蛋這樣放冰箱,2分鐘後竟馬上變成毒蛋,看完中招的趕緊改掉,轉發給家人朋友❗️

2024-06-13     奚芝厚     反饋
3/10
02擺放姿勢有講究

大頭在上,小頭朝下,莫要橫著放很多人習慣將雞蛋大頭朝下,然而這樣的做法:錯錯錯!雞蛋的氣孔主要集中於蛋殼的大頭一端,大頭向上,可避免蛋液影響呼吸作用,避免雞蛋變質。

而橫著放時,雞蛋容易出現「靠黃」。

鮮雞蛋的蛋白濃稠,能有效地將蛋黃固定在蛋白的中央。

放久了,蛋白中的黏液素在蛋白酶的作用下,會慢慢脫去一部分水分,失去固定蛋黃的作用。

如果雞蛋橫放,由於蛋黃比重比蛋白輕,蛋黃就會上浮,靠近蛋殼,變成貼蛋或靠黃蛋。

而靠黃蛋煮時,容易散黃。

正確擺放姿勢:大頭在上,小頭朝下,莫要橫著放。
奚芝厚 • 113K次觀看
舒黛葉 • 26K次觀看
奚芝厚 • 4K次觀看
舒黛葉 • 6K次觀看
福寶寶 • 43K次觀看
奚芝厚 • 3K次觀看
舒黛葉 • 13K次觀看
喬峰傳 • 3K次觀看
舒黛葉 • 3K次觀看
舒黛葉 • 6K次觀看
舒黛葉 • 34K次觀看
舒黛葉 • 13K次觀看
奚芝厚 • 2K次觀看
舒黛葉 • 6K次觀看
花峰婉 • 2K次觀看
呂純弘 • 15K次觀看
舒黛葉 • 8K次觀看
奚芝厚 • 2K次觀看
呂純弘 • 5K次觀看
舒黛葉 • 2K次觀看
舒黛葉 • 2K次觀看
舒黛葉 • 13K次觀看
舒黛葉 • 13K次觀看
舒黛葉 • 22K次觀看