端午節,餐桌上必備的6道硬菜!好吃上檔次,還花錢不多!

2024-06-09     旺旺來     反饋
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製作配料:鱸魚1條 白鬍椒粉1小勺 姜粉1小勺 料酒1勺 鹽半勺 生抽1勺 紅椒1個 澱粉1勺 蔥蒜適量

製作方法:

1、把鱸魚的肉片開,切成小塊,清洗乾淨裝在碗中;加入姜粉、白鬍椒粉、料酒、生抽、鹽抓拌均勻,冷藏腌制15分鐘左右;

2、把腌出來的汁水倒掉,再加入澱粉抓拌均勻;讓每塊魚肉裹上一層漿;

3、平底鍋刷油,把魚塊放進去,中小火慢慢煎至兩面金黃色;

4、熱鍋涼油,加入蔥蒜炒香,再下紅椒翻炒;

5、加入鱸魚塊,加入生抽、補鹽調味即可;

6、淋點水澱粉勾個芡汁,加入蔥葉大火收汁即可出鍋;
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