端午節，餐桌上必備的6道硬菜！好吃上檔次，還花錢不多！

一、【西紅柿土豆燉牛肉】

製作配料：土豆2塊 牛肉600克 西紅柿2個 白糖1勺 生抽2勺 老抽1勺 白鬍椒粉1小勺 姜粉1小勺 鹽1勺

製作方法：

1、牛肉切成小塊，冷水下鍋焯水2分鐘左右，撈出來瀝干水分備用；

2、冷油冷鍋，加入白糖炒出糖色，加入牛肉塊翻炒至上色；

3、加入一半的西紅柿，翻炒出汁水；

4、開始調味：加入1勺鹽、2勺生抽、1勺老抽、姜粉和白鬍椒粉適量；翻炒均勻；

5、加入沒過食材的開水，轉移到砂鍋里，加入大蔥段；大火燒開轉小火燜1個小時以上；

6、牛肉差不多熟了，加入土豆塊和剩餘的西紅柿，繼續小火燉10分鐘左右，土豆熟爛就可以關火了，出鍋撒香菜！