端午節，餐桌上必備的6道硬菜！好吃上檔次，還花錢不多！

製作配料：小米200克 肉餡兒300克 小雞蛋1個 生抽2勺 老抽1勺 鹽半勺 蚝油1勺 白鬍椒粉少量 姜粉少量 澱粉15克

製作方法：

1、調肉餡兒：加入生抽2勺 老抽1勺 鹽半勺 蚝油1勺 白鬍椒粉少量 姜粉少量，再磕入一個小雞蛋；

2、順時針攪拌至上勁，加入澱粉繼續拌至上勁；

3、最後拌好的狀態如下圖；

4、小米提前一晚浸泡，把水分瀝干；手上粘清水，取大約30克的肉餡兒，來回在手中摔打，放在小米碗中滾一圈，

5、表面均勻沾上小米即可，稍微整理一下，碼在盤子裡；

6、開水上鍋蒸大約30分鐘左右，出鍋撒點蔥花；鮮嫩多汁，孩子的最愛！