端午節，餐桌上必備的6道硬菜！好吃上檔次，還花錢不多！

製作配料：排骨3斤 南瓜1塊 澱粉1勺

料汁：大蒜末10個 熱油1勺 生抽2勺 蚝油1勺 老抽1勺 鹽多半勺 姜粉1小勺 白鬍椒粉1小勺

製作方法：

1、排骨要提前冷水浸泡，把血水浸泡出來；浸泡好的排骨撈出來瀝干水分備用；

2、蒜末加在碗中，熱油澆上；這裡的蒜末量我大概用了10瓣蒜；加入生抽2勺、蚝油1勺、姜粉1小勺、老抽1勺、白鬍椒粉1小勺、鹽多半勺；

3、把料汁攪拌均勻，倒在排骨里，再加入1勺澱粉，抓拌均勻；

4、冰箱冷藏鹽制一會兒更入味；

5、南瓜切塊鋪在碗底；

6、再把腌好的排骨擺放上去；開水上鍋蒸大約40分鐘左右；出鍋撒點蔥花；滿屋子飄香；真的太香了！