端午節日至，美味正當時，推薦端午安排八道菜，味香營養正合適

準備食材:冬瓜，花甲，薑絲，蔥花。

做法步驟:

1、花甲放入清水中，加入食鹽和食用油，浸泡吐沙，再清洗乾淨。冬瓜削掉外皮，清洗乾淨切成薄片。

2、花甲冷水下鍋焯水，放入料酒、薑片和蔥段去腥，煮至花甲開口，再撈起來清洗乾淨。

3、起鍋燒油，油熱後放入薑絲和蔥花炒香，再放入冬瓜翻炒一會兒，放入清水煮開。

4、水開後放入花甲煮三分鐘，煮好後加入食鹽調味，撒上蔥花點綴，即可出鍋開吃。