這才是炸帶魚的正確做法,酥香可口,放涼也不回軟,方法超簡單!

2024-06-04     旺旺來     反饋
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這才是炸帶魚的正確做法,酥香可口,放涼也不回軟,方法超簡單!再給大家總結幾個要點,牢牢掌握好,自己也能輕鬆做好。

第一點:帶魚的黑膜必須去掉,並且腌制入味,這樣處理後炸出的帶魚才好吃。

第二點:調麵糊時,麵粉和澱粉都要有,而且澱粉是玉米澱粉和紅薯澱粉兩種。

第三點:調麵糊時,不要加雞蛋,不然炸好後很容易回軟。

第四點:帶魚下鍋後,一定不要立即翻動,不然很容易脫漿。

第五點:帶魚想要酥脆不回軟,復炸這一步很重要,不要省掉。
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