這才是炸帶魚的正確做法,酥香可口,放涼也不回軟,方法超簡單!

2024-06-04     旺旺來     反饋
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炸帶魚掛糊,用麵粉還是澱粉?需要放雞蛋嗎?等等這些問題都需弄明白。一起來看看吧,弄懂這些,你就會炸帶魚了。

【炸帶魚】

準備帶魚、生薑、香蔥、麵粉、玉米澱粉、紅薯澱粉、食鹽、雞精、料酒、食用油。

1、帶魚去掉魚鰭、黑膜,沖洗乾淨,再切成小段。怕麻煩的話可以買現成的帶魚段 ,不過解凍後,還是要去黑膜洗凈,不然會很腥。
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