酸甜好吃的茄汁大蝦做法，滋味濃郁，吃完不忘舔手指，一盤不夠吃

將鮮蝦清洗乾淨，去掉蝦須和蝦線。處理好的蝦瀝干水分，準備下鍋煎炒。熱鍋涼油，放入適量的蒜末和薑末，用中小火煸炒出香味。

將處理好的蝦倒入鍋中，用鍋鏟輕輕翻炒，使其均勻受熱。煎炒的過程中，你會看到蝦慢慢變色，這是美味的預兆哦！