煮粽葉,冷水下鍋還是熱水?很多人都搞錯,難怪粽葉不香還不綠!

2024-05-24     呂純弘     反饋
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小貼士:

1、煮粽葉之前應該先在鹽水中浸泡一段時間,這樣可以增加粽葉的韌性。

2、煮粽子的時候應該用冷水,冷水下鍋煮顏色會更好看,也更軟。如果用開水的話,那粽葉清香的味道就會流失很多。
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