夏天,遇見這菜別手軟!維C是蘋果9倍,買30斤曬成干,燉肉吃真香

2024-05-24     呂純弘     反饋
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2、鍋內水燒開後,下入土豆片,大火煮沸,煮1分鐘左右,看到土豆變色,即可撈出。注意不要煮得太熟,太軟爛就曬不成土豆乾了,焯水的作用就是去除一下生味和防止晾曬的過程發黑。

3、撈出後立刻放入冷水中過涼,為了防止土豆片變軟破碎,多洗幾遍,洗至水變清即可。
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