我家麵粉從不蒸饅頭，教你做千層肉餅，外酥里嫩，真解饞

梅姐有話說：

1、剛剛出鍋的千層肉餅口感最好，表皮吃起來酥脆過癮，所以我們一定要趁熱吃。放涼後表皮會變硬，不過沒關係，吃的時候放鍋里再烙兩三分鐘，口感又恢復了。

2、烙餅時一定要用中小火，因為這個餅特別厚，開大火烙容易出現表皮糊了，肉餡還沒熟的狀況。