油麥菜直接炒？大錯特錯，多加這一步，清脆鮮嫩，3碗米飯都不夠

蚝油是廚房裡一種常見的調味品，烹飪菜肴時加入適量的蚝油，不僅增色提色，味道還很鮮美，無論是炒、燉、涼拌等都可以使用它，除此之外，調拌餡料時也可以加入，腌制肉類的時候，也可以加入蚝油，普通平淡的菜肴遇到它都能瞬間呈現出不一樣的色澤和味道。當然這樣有點太誇大蚝油的力量了，但是對於很喜愛的這味調味料，真是被它折服了。