炒茄子時,最忌先放油了,大廚教你一招,茄子不吸油不發黑

2024-05-15     呂純弘     反饋
4/6
6、茄子浸泡好以後,下手把它擠干水分,裝入大碗中,再往茄子中加入兩勺的澱粉,並下手充分地攪拌均勻,讓每根茄子條都能夠均勻的裹上一層澱粉。

7、接著起鍋,不用放油,待鍋燒熱後,把茄子下入鍋中,將其炒至變軟,微微發黃時,先盛出來備用。

8、重新起鍋,放入少許食用油,再把肉末放入鍋中,把肉末炒至變色,充分炒出油脂後,放入蒜末,繼續把它炒出香味。
旺旺來 • 19K次觀看
旺旺來 • 940次觀看
旺旺來 • 830次觀看
開心果 • 850次觀看
開心果 • 970次觀看
開心果 • 610次觀看
開心果 • 860次觀看
開心果 • 850次觀看
旺旺來 • 530次觀看
旺旺來 • 650次觀看
開心果 • 2K次觀看
開心果 • 930次觀看
開心果 • 930次觀看
開心果 • 780次觀看
開心果 • 550次觀看
開心果 • 470次觀看
開心果 • 460次觀看
旺旺來 • 530次觀看
旺旺來 • 780次觀看
旺旺來 • 660次觀看
開心果 • 1K次觀看
開心果 • 620次觀看
開心果 • 2K次觀看
開心果 • 560次觀看