這菜喜歡吃的人不多！愛吃的一頓一盤才過癮！

涼拌折耳根不僅是一道美食，更是一種文化的傳承。它承載了古人對食材的深刻理解和智慧，也寄託了人們對美好生活的嚮往和追求。在品嘗這道菜的同時，我們仿佛也能感受到歷史的厚重和文化的深邃。

涼拌折耳根是一道色香味俱佳、營養豐富、歷史悠久的傳統佳肴。它不僅滿足了人們對美食的追求，更讓人們在品嘗的過程中感受到了中華文化的博大精深。無論是日常家庭用餐還是朋友聚會，涼拌折耳根都是一道不可多得的美味佳肴。

【涼拌折耳根】

製作配料：折耳根200克 蔥段適量

涼拌汁：大蒜2個 白芝麻1勺 辣椒粉1勺 生抽1勺 米醋1勺 鹽1勺 蚝油半勺 芝麻油適量

製作方法：

1、準備新鮮的折耳根；

2、把折耳根清洗乾淨，切成小段，放在涼開水裡，加入鹽，浸泡一會兒；