這菜喜歡吃的人不多！愛吃的一頓一盤才過癮！

品嘗涼拌折耳根，首先會被其清爽的口感所吸引。折耳根的清脆與醬汁的濃郁交織在一起，形成了一種獨特的美味。同時，折耳根的特殊香氣也在口中瀰漫開來，令人回味無窮。這道菜不僅適合夏天消暑開胃，也適合冬天提神醒腦。

除了美味之外，涼拌折耳根還富含多種營養成分。折耳根中含有豐富的維生素C和礦物質，具有清熱解毒、利尿消腫等功效。同時，折耳根中還含有一種特殊的物質——魚腥草素，具有抗菌消炎的作用，對於預防感冒等疾病也有一定的幫助。