煮綠豆時，煮前只需多加1步，5分鐘全煮軟爛開花，真的又快又省事

第一招：冷凍破殼法。將挑選好的新鮮綠豆清洗干凈後，不需泡水，直接放入冰箱冷凍層冷凍3小時以上。冷凍過後，直接放入鍋中，一次性加足清水，大火燒開並煮5分鐘。冷凍使綠豆表面結成冰塊，凍裂出小縫隙，使得熱氣在煮的過程中能夠迅速進入綠豆內部，加速開花過程。此方法不僅快速，還能減少營養流失。