紅燒肉6種燒法，搭配不一樣的食材，肥而不膩，滿嘴留香！

這道菜是用五花肉和茨菰一起燒的，我們燒紅燒肉還是習慣了這種顏色，如果你不喜歡顏色太深，可以減少老抽的用量，這道菜看似濃油赤醬，其實味道是咸鮮中帶有一絲的甜味。詳細做法；需要的食材；五花肉750克茨菰350克生抽4湯匙老抽2湯匙冰糖20克生薑少許料酒30毫升蔥花少許八角少許

步驟；1.五花肉洗凈，茨菰洗凈

2.先把五花肉冷水下鍋焯水後撈起洗凈

3.再把五花肉切塊，把茨菰去皮洗凈後切塊

4.備好生薑，冰糖和八角

5.茨菰冷水下鍋煮開後撈起，另起鍋，鍋燒熱再把帶有肥一點的肉塊下鍋，轉小火煎出油

6.再把生薑和八角下鍋爆出香味，把所有五花肉都入鍋翻炒至變色烹入料酒

7.加入生抽和老抽翻炒均勻後加入冰糖，加入清水，水量能浸沒食物蓋上大火燒開後轉小火40分鐘

8.之後開蓋轉大火加入茨菰燒開後再加蓋轉小火燒制茨菰粉糯，轉大火收成濃稠的汁水後熄火出鍋