腌黃瓜這樣做才好吃，做法簡單，爽脆入味，比直接涼拌更好吃

腌黃瓜，先撒鹽是大錯！多加1步，黃瓜更脆更入味，放30天不壞，腌黃瓜時先把黃瓜放到 室外晾曬一天，把水分蒸發一下，這樣腌制才脆爽，第一步：摘掉小黃瓜的花蒂和根，清洗乾淨控干水分，將稍大一些的小黃瓜從中間一分為二切開（很小的黃瓜扭整根腌制就行，不需要切開），放入乾淨無水無油的盆里備用。如果您買不到小黃瓜扭，用正常的黃瓜來做，需要將黃瓜切成條，剔除黃瓜芯並切成段，撒入食鹽腌制半個小時左右，將黃瓜多餘的水分殺出來再進行腌制，這樣才能保證口感的爽脆。