麵粉別做饅頭了，試試這道點心，個人覺得比饅頭好看還好吃！

因為會做烘焙的關係，所以這樣的茶點我通常都是自己在家做，自己做乾淨衛生，經濟實惠。雖然它的製作過程很漫長繁瑣，但是每一步都很簡單，只要有足夠的耐心，你就能享受到這份親手製作的美味。下面就將我家常用的「紫薯酥」配方分享給各位，喜歡的朋友可別錯過哦，圖文講解詳細，乾貨滿滿，讓你一看就會。

不過在分享之前，有一個非常重要的點，需要提前告知你們，作為酥一類的中式點心，通常都是要用到大量的油，而這裡油的作用是起酥的關鍵，中式點心起酥最好的油是豬油，豬油的起酥效果是最為明顯的，而且口感也是最贊的，其次是黃油，黃油起酥效果雖然不如豬油，但是用黃油起酥它有個優勢，就是可以讓酥皮吃起來有股奶香味，植物油是最差的起酥油，如果你想要追求口感和造型的完美，個人是不建議你用植物油的。