百吃不厭的紅燒肉一次學會，肥而不膩，軟糯鮮香，好吃又下飯！

鍋中留些底油，放入冰糖開始炒糖色；炒糖色時需小火慢炒，以免糖色過深影響口感；待冰糖融化成金黃色液體時，迅速將五花肉倒入鍋中翻炒均勻，使其裹上一層亮麗的糖色。

將蔥姜和香料放入鍋中炒香，為紅燒肉增添一抹濃郁的香氣

再加入一勺老抽、兩勺生抽炒出醬香，讓紅燒肉的味道更加醇厚

然後加入開水沒過五花肉，少許鹽調味，翻拌均勻後蓋上鍋蓋小火慢燉五十分鐘。

這五十分鐘的等待，仿佛是一場美味的約定。燉煮的過程中，紅燒肉的香氣漸漸瀰漫開來，勾起了肚子裡的饞蟲

當鍋蓋掀開的那一刻，一鍋色澤紅亮、香氣撲鼻的紅燒肉呈現在眼前，那是何等的幸福與滿足！

終於，五十分鐘過去，我們迎來了最後的收汁環節

將火候調至大火，輕輕翻動紅燒肉，使其均勻受熱；隨著湯汁的逐漸收濃，紅燒肉的顏色越發誘人，香氣也愈發濃郁

當湯汁收至濃稠時，便可關火出鍋，將這份美味佳肴盛入盤中。