做餅時用它替代酵母，不用發酵成品也依舊柔軟，涼了也不硬，真香！

3、接著把麵粉、糯米粉、全脂無糖奶粉、細砂糖和牛奶倒入南瓜泥碗內，用筷子攪拌成絮狀後，下手揉成光滑柔軟的麵糰。溫馨提示，食譜里用的牛奶，一定要用熱牛奶，經過熱牛奶燙麵後，揉好的麵糰才會特別軟，不易乾裂，便於後續操作。