做餅時用它替代酵母,不用發酵成品也依舊柔軟,涼了也不硬,真香!

2024-05-03     旺旺來     反饋
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【香軟南瓜小餅】

所需食材:南瓜80克(去皮後重量)、普通麵粉100克、糯米粉100克、牛奶120克、全脂無糖奶粉20克、細砂糖28克

1、我們先將南瓜洗乾淨去皮,然後切成片狀放入碗內,碗口蓋上耐高溫保鮮膜,用牙籤扎幾個洞後送入鍋中,隔水蒸熟。如果沒有耐高溫保鮮膜的話,可以在碗口蓋個盤子
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