炒豬肉,直接下鍋炒就外行了!大廚教你2招,肉香嫩軟滑,不粘鍋

2024-05-02     旺旺來     反饋
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【炒肉片】

準備新鮮五花肉、青紅辣椒、大蔥、生薑、大蒜、生抽、料酒、蚝油、食鹽、食用油等。

【做法】

第一步、五花肉洗凈後切成薄片,不要太厚也不要太薄,3毫米左右的口感是最好的。把肉片放入大碗中,加入適量生抽、老抽、蚝油攪拌均勻,給肉片上色並增鮮,拌勻後放在旁邊腌制20分鐘。
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