炒豬肉，直接下鍋炒就外行了！大廚教你2招，肉香嫩軟滑，不粘鍋

炒豬肉，直接下鍋炒就外行了！大廚教你2招，肉香嫩軟滑，不粘鍋

大家好，感謝閱讀我分享的文章，今天我要和大家說的是：『炒豬肉，直接下鍋炒就外行了！大廚教你2招，肉香嫩軟滑，不粘鍋！』

豬肉是我們平時吃得最多的肉類了，就算這2年豬肉持續漲價，漲到了30多元1斤時，也會隔三差五買點豬肉吃。

豬肉的營養豐富，富含蛋白質、維生素、微量元素，而且味道香，是其它肉類無法比擬的，所以是我們餐桌上少不了的食材。豬肉的做法很多，煎炒烹炸烤樣樣行，最家常的就是炒肉了，比如醬爆肉、回鍋肉等，吃起來又香又軟，非常美味。

雖然飯店裡做得好吃，但自己炒的時候就不一樣了，經常出現肉不軟嫩不入味，還容易粘鍋。