分享10道家常素菜，讓你吃肉的味道，好吃不油膩

第十道：素炸丸子

所需材料：胡蘿蔔2根，香菜一小把（50克），雞蛋一個，麵粉120克，鹽3克，胡椒粉2克，五香粉2克，雞精少許。

步驟1.胡蘿蔔去皮擦絲，香菜洗凈切碎，打入一個雞蛋，加入鹽、五香粉、胡椒粉、雞精混合均勻。

步驟2.將所有材料攪拌均勻。

步驟3.然後加入麵粉，麵粉要依次加入。

步驟4.麵粉的量不一定完全按照配方里的來，加到能搓成如圖所示的丸子就可以了。

步驟5.起油鍋，將油燒到五六成熱左右下丸子油炸，然後轉中小火，不要馬上去翻動丸子，炸一會兒再用筷子輕輕攪動，炸至丸子金黃色熟透即可。

步驟6.炸好撈起瀝油就開吃啦～