不管炒什麼青菜，牢記2個竅門，青菜不發黃不出水，不比飯店的差

步驟五：把焯水好的上海青立即放入鍋中，猛火炒半分鐘後，最後撒上少許食鹽、蚝油、雞精，炒制均勻即可食用，最後炒青菜的時間不能超過1分鐘，否則青菜吃著會沒口感的。