菜心別總是炒著吃，教你這樣做，顏色翠綠，口感嫩甜，清涼消暑

2.鍋內倒進適量的清水，水量要沒過菜心，把鍋內水燒開，加入少許鹽，幾滴油，下入菜心焯水，不用蓋鍋蓋，水開後，煮1-2分鐘，將菜心撈出。菜心焯水時，在水中加入少許鹽，幾滴油，會使菜心的顏色更翠綠。