菜心別總是炒著吃，教你這樣做，顏色翠綠，口感嫩甜，清涼消暑

本期導讀 : 菜心別總是炒著吃，教你這樣做，顏色翠綠，口感嫩甜，清涼消暑

菜心，是我們很熟悉的一種家常蔬菜，菜心在南方比較常見，北方人吃得不多，菜心是一種涼性蔬菜，特別適合夏季吃，能起到涼血，清熱解毒的作用。

菜心中含有大量的水分和豐富的蛋白質與碳水化合物，它還含有一些纖維素和多種人體正常代謝時必需的維生素，平時人們食用廣東菜心以後，能快速把它含有的營養吸收和利用，對維持身體正常代謝有極大好處，經常食用還能增強身體素質。