油餅這樣做又軟又蓬鬆,和面的比例很關鍵,放半個月都不會硬

2024-04-04     旺旺來     反饋
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6、然後把揉好的三種麵糰死面、發麵、燙麵放在一起揉光,切記三種面一定要揉光揉均勻,這樣再油鍋炸的時候才會容易鼓起,這一點一定要注意哦!揉成光滑的麵糰後蓋上蓋子再次醒發30分鐘,看到這一步是不是感覺好麻煩呢?不過要想吃到美味的油餅,確實要付出一定的時間,千萬不要著急,一定要有耐心哦!

7、麵糰醒好後,直接揉成長條,然後把麵糰分成大小相同的劑子。
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