肉夾饃最簡單家常做法,從烙饃到滷肉,配方比例一步步教你,真香!

2024-04-04     旺旺來     反饋
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【肉夾饃】

【所需食材】豬後腿肉,雞蛋,蔥、姜,八角、桂皮、香葉、冰糖,麵粉

【製作步驟】

1.一塊後腿肉,帶皮帶肥肉的那種,切成小塊,冷水下鍋,加點料酒焯水5分鐘,撈出來瀝干水分,鍋里倒點油加幾塊冰糖,炒一下糖色,糖色變棗紅色放入肉塊翻炒,炒到表面微微焦黃,加適量生抽,適量紅燒醬油,再翻炒,炒到肉表面上色。
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