春季喝湯，越喝越健康，建議常吃五道家常湯，增強免疫，老少皆宜

1、首先，我們把排骨剁成小塊，然後放入清水中清洗乾淨。接著，將排骨放入冷水鍋中進行焯水，同時加入薑片以去除腥味。當水煮沸後，我們撇去浮沫，將排骨撈出，並再次清洗以去除多餘的水分。

2、山藥的處理也很關鍵，我們先削去外皮，然後洗凈並切成小段。同時，綠豆需要清洗乾淨，並提前浸泡半個小時以便更好地煮爛。蓮子也同樣需要清洗乾淨，放在一旁備用。

3、接下來，我們把排骨、蓮子、綠豆和薑片一起放入湯鍋中，加入適量的清水。然後蓋上鍋蓋，開始隔水燉煮，這個過程需要持續一個半小時。

4、當燉煮時間到達後，我們打開鍋蓋，加入山藥和適量的食鹽，繼續燉煮一個小時。當所有的食材都燉煮至熟透，香氣四溢時，撒上蔥花作為點綴，這道美味的湯品就可以出鍋了，享受它的鮮美滋味吧！